“風(fēng)靡日本、香港，不久前才登陸深圳的芝士撻，也非常受客戶(hù)的喜歡，回頭客很多?！笨蛻?hù)自豪地說(shuō)。與蛋撻極其相似，但芝士撻口感卻很不一樣，客戶(hù)說(shuō)他們?yōu)榱俗尞a(chǎn)品更好吃，還專(zhuān)門(mén)去芝士撻的發(fā)源地日本學(xué)習(xí)，現(xiàn)在的產(chǎn)品制作也由日本師傅專(zhuān)門(mén)指導(dǎo)；原料也都非常好，很好吃，產(chǎn)品力很強(qiáng)。
有這么好的產(chǎn)品，如何在價(jià)值認(rèn)知、無(wú)數(shù)競(jìng)品的區(qū)隔、后期招商上更能獲得消費(fèi)者與經(jīng)銷(xiāo)商的青睞呢？如何通過(guò)品牌獲得更快速的發(fā)展？帶著這些問(wèn)題客戶(hù)找到了我們非常差異深圳品牌定位公司。
要想消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品，品牌就必須給消費(fèi)者一個(gè)明確的理由，否則你和眾多面包店、蛋糕店里的芝士撻有什么區(qū)別，和85°C、幸福西餅、面包新語(yǔ)、瑞可爺爺、麥當(dāng)勞及肯德基等知名烘焙品牌里的芝士撻有什么區(qū)別？你需要通過(guò)策劃品牌定位給消費(fèi)者一個(gè)選擇購(gòu)買(mǎi)你的理由！
你沒(méi)事吧？你沒(méi)事吧？你沒(méi)事就吃溜溜梅！這是休閑零食通過(guò)情景式的情感觸發(fā)的廣告，巧克力的廣告中從來(lái)沒(méi)有缺少過(guò)愛(ài)情，因?yàn)檫@和愛(ài)情的甜蜜有關(guān)。周黑鴨連鎖也找到了“會(huì)娛樂(lè)更快樂(lè)”的情感定位，在一個(gè)到處有蛋撻的世界里如何讓自己的蛋撻別具一格呢？我突然想到了到處都有的“冰激凌”，不管是在KA超市、便利店、夫妻店、還是各個(gè)景點(diǎn)，價(jià)格更是玲瑯滿(mǎn)目，但有一種冰激凌卻是完全不同于他們的，因?yàn)樗小肮_(dá)斯”！
好品牌一定要有好產(chǎn)品支撐，所以我們也非常高興客戶(hù)的產(chǎn)品力這么強(qiáng)，對(duì)品牌也更有信心，接下來(lái)就聽(tīng)聽(tīng)非常差異深圳品牌定位公司對(duì)芝士撻定位方向的一些思考：
定位方向一——學(xué)習(xí)盼盼、百果園，講好吃講標(biāo)準(zhǔn)
就像國(guó)內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍品牌盼盼食品跟消費(fèi)者講，我們的蛋糕是25年白宮首席糕點(diǎn)師做的美味食品，直接推出盼盼梅尼耶蛋糕，“我是梅尼耶，25年白宮首席糕點(diǎn)師，我?guī)牢秮?lái)中國(guó)了，盼盼梅尼耶蛋糕，干干脆脆，健康美味”，販賣(mài)白宮首席糕點(diǎn)師的影響力和白宮糕點(diǎn)的美味標(biāo)準(zhǔn)。
又或者像百果園。樓下就是水果店，為什么卻有人寧愿多走幾百米去更遠(yuǎn)的百果園買(mǎi)？都是賣(mài)水果，為什么賣(mài)得更貴的百果園反而賣(mài)得更好？因?yàn)榘俟麍@給了消費(fèi)者一個(gè)最好的理由——好吃的水果，看似簡(jiǎn)單，卻是消費(fèi)者選擇水果最重要的標(biāo)準(zhǔn)。百果園明確定位在中高端精品水果市場(chǎng)，做好吃的水果，所以它也會(huì)建立自己的果品標(biāo)準(zhǔn)，比如將水果安全性分成A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)3個(gè)等級(jí)。一般情況下不會(huì)出售C級(jí)果，大多是A級(jí)果，少部分的B級(jí)中的果品。也正因?yàn)橛辛诉@樣的標(biāo)準(zhǔn)使得百果園在采購(gòu)銷(xiāo)售體系有了很好的參照，從而確保產(chǎn)品好吃。那我們的麥稻先生芝士撻能不能也像盼盼和百果園一樣，建立一個(gè)芝士撻界的最高標(biāo)準(zhǔn)，最美味的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也對(duì)店面裝修、選料、工藝、口感等等方面制定標(biāo)準(zhǔn)，確保最好吃，給消費(fèi)者一個(gè)強(qiáng)有力的購(gòu)買(mǎi)理由。
定位方向二——講產(chǎn)地
日本是芝士撻的發(fā)源地，日本北海道有著最鮮濃的牛乳，最好吃的芝士撻，而我們的芝士撻所有的制作工藝流程、所有的原料都來(lái)源于日本北海道，是最正宗的。對(duì)于一個(gè)消費(fèi)者并不太熟悉的舶來(lái)品，講產(chǎn)地是非常好的，那我們可不可以從產(chǎn)地入手，做最正宗的芝士撻。
定位方向三——非顧客式定位
很多人喜歡吃樂(lè)凱撒，但它的消費(fèi)頻率不是很高，可能一兩個(gè)月吃一次，因?yàn)槌远嗔司蜁?huì)膩，蛋撻也是這樣，很多女孩子很喜歡吃，但吃的次數(shù)不多，因?yàn)樘鹛?，這就是我們的突破點(diǎn)，我們可以采用非顧客定位，告訴那些喜歡吃蛋撻，但消費(fèi)頻率不高的消費(fèi)者，我們的芝士撻和蛋撻不一樣，它沒(méi)有那么甜那么膩，而且芝士撻還可以保鮮兩三天，冷藏了更好吃，也是走親訪友的一個(gè)送禮佳品。
定位方向四——產(chǎn)品屬性+情感/文化價(jià)值
最后一個(gè)定位方向，也是我們深圳非常差異品牌定位公司認(rèn)為最適合的，把產(chǎn)品屬性和情感或文化層面的價(jià)值感塑造起來(lái)。就像哈根達(dá)斯，普通的冰淇淋就是冰淇淋，但哈根達(dá)斯不是，它是男生表白的禮物，愛(ài)她就帶她去吃哈根達(dá)斯；就像Zippo打火機(jī)，是女人表達(dá)愛(ài)的方式，送男人的禮物不僅僅是皮帶、手表、錢(qián)包，還可以是Zippo；就像王老吉終于找到了它的吉文化，把吉帶回家，不再和加多寶拼正宗，而是找到了它的獨(dú)特之處。
那我們的芝士撻可以找到什么樣的情感或文化？我們的產(chǎn)品消費(fèi)群體是什么樣的，能不能找到專(zhuān)屬于她們的情感？我們的芝士撻有非常好的曲奇撻底，非常好的原料，價(jià)格也更貴，那一定是適合更會(huì)享受生活的人，她們的性格特點(diǎn)是什么樣的，她們的情感訴求是什么？……把我們的最好的產(chǎn)品和情感方面的價(jià)值挖掘出來(lái)，與消費(fèi)者共鳴，讓消費(fèi)者更樂(lè)于去消費(fèi)。
和客戶(hù)溝通之后，我們也特意去會(huì)展中心購(gòu)買(mǎi)了麥稻先生的芝士撻，味道確實(shí)很棒，酸酸甜甜，香濃酥脆，剛剛好，吃過(guò)還想再吃一次呢。