國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，隨著一系列宏觀政策的深入實(shí)施與精準(zhǔn)發(fā)力，國(guó)民經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)出穩(wěn)健的回升態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)銷售活力持續(xù)回暖。具體而言，2024年前四個(gè)月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到了156026億元，較去年同期實(shí)現(xiàn)了4.1%的穩(wěn)健增長(zhǎng)，彰顯出消費(fèi)市場(chǎng)的積極動(dòng)能。
與此同時(shí)，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，消費(fèi)者對(duì)健康的重視達(dá)到了前所未有的高度，“健康悅己”這一理念正逐漸滲透至消費(fèi)市場(chǎng)的每一個(gè)角落，成為引領(lǐng)潮流的新風(fēng)尚。受此趨勢(shì)影響，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出眾多以健康為核心、旨在提升個(gè)人愉悅感的產(chǎn)品創(chuàng)新。這些產(chǎn)品不僅精準(zhǔn)捕捉到了消費(fèi)者對(duì)口感與營(yíng)養(yǎng)并重的雙重追求，更通過(guò)獨(dú)特的價(jià)值主張，引領(lǐng)著一種更加積極、健康、個(gè)性化的生活方式變革。
一、行業(yè)背景
隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，冷飲行業(yè)近年來(lái)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。消費(fèi)者對(duì)于冷飲的需求不再僅僅局限于消暑解渴，而是更加注重品質(zhì)、口感、健康以及個(gè)性化體驗(yàn)。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，眾多品牌紛紛推出各種創(chuàng)新產(chǎn)品以吸引消費(fèi)者的關(guān)注。
在這個(gè)背景下，品牌定位對(duì)于冷飲企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。一個(gè)清晰、獨(dú)特的品牌定位能夠幫助企業(yè)在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，贏得消費(fèi)者的青睞，并建立起長(zhǎng)期的品牌忠誠(chéng)度。
二、品牌背景
初漾茶飲品牌重塑定位項(xiàng)目啟動(dòng)之際，客戶已先行嘗試與多家品牌定位機(jī)構(gòu)合作，初期聚焦于“臺(tái)灣原生黑糖”這一定位。然而，市場(chǎng)反饋卻不盡如人意，暴露出原生黑糖概念的兩大核心挑戰(zhàn)：其一，消費(fèi)者認(rèn)知障礙顯著，對(duì)于“原生黑糖”這一術(shù)語(yǔ)缺乏直觀理解，難以形成有效共鳴；其二，實(shí)際銷售數(shù)據(jù)的不盡人意，直接印證了原定位策略在吸引消費(fèi)者與驅(qū)動(dòng)銷售方面的局限性。
面對(duì)這一困境，客戶帶著全新的視角與創(chuàng)意，毅然選擇與我們非常差異定位咨詢公司攜手。客戶提出了一項(xiàng)顛覆性的構(gòu)想：“我們計(jì)劃將主打產(chǎn)品——黑糖姜茶，引入藥店渠道，將其打造成為‘日常保健感冒藥’的新概念。這一舉措旨在打破傳統(tǒng)界限，從線上市場(chǎng)向線下藥店這一全新領(lǐng)域拓展，開(kāi)創(chuàng)前所未有的銷售渠道。鑒于目前市場(chǎng)上尚無(wú)此類嘗試，我們相信這將賦予初漾茶飲獨(dú)一無(wú)二的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流，實(shí)現(xiàn)品牌的飛躍發(fā)展?！笨蛻舻臎Q心與遠(yuǎn)見(jiàn)，為本次品牌定位重塑項(xiàng)目注入了無(wú)限活力與可能性。
三、如何進(jìn)行品牌定位？
開(kāi)黑糖主題茶飲體驗(yàn)店，用渠道創(chuàng)新開(kāi)辟新的市場(chǎng)
為什么我們會(huì)想到開(kāi)一家黑糖主題茶飲體驗(yàn)店呢？原因有三。
第一，茶飲店細(xì)分口味的異軍突起
喜茶的芝士茶，奈雪的鮮果茶，芭依珊的奶緹，無(wú)邪的抹茶，特色單品闖天下，茶飲店口味不斷細(xì)分，黑糖口味茶飲同樣有機(jī)會(huì)。而且，市場(chǎng)上已經(jīng)有越來(lái)越多的知名茶飲開(kāi)始做黑糖產(chǎn)品，黑糖儼然成為一種時(shí)尚潮流。
第二，電商紅利已過(guò)，與其線上紅海爭(zhēng)奪，不如開(kāi)創(chuàng)新的領(lǐng)地
所有黑糖都在爭(zhēng)奪線上資源，把黑糖當(dāng)商品兜售，與其在線上拼命爭(zhēng)奪，不如轉(zhuǎn)換戰(zhàn)場(chǎng)，走向線下，反其道而行。而且電商紅利時(shí)期已過(guò)，想要在線上做好一個(gè)品牌花的錢不會(huì)比做線下投入少，且常常投入了資金卻看不到回報(bào)。而做線下店，可以清楚的看到每一分投入。
第三，產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)是壓到性的！給消費(fèi)者更立體、更極致的感官體驗(yàn)
消費(fèi)升級(jí)成就產(chǎn)業(yè)升級(jí)。抓住消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，滿足消費(fèi)者的更高要求。唯有開(kāi)線下店才能讓消費(fèi)者有更立體、更整體、更極致的感官體驗(yàn)，品牌才能更深入地與消費(fèi)者溝通，建立深度鏈接。
四、深化黑糖價(jià)值，塑造獨(dú)特品牌定位
在構(gòu)建我們的黑糖茶飲品牌時(shí)，首要任務(wù)是精準(zhǔn)傳達(dá)黑糖的獨(dú)特價(jià)值，既要凸顯其行業(yè)屬性，強(qiáng)化黑糖本身的自然與健康優(yōu)勢(shì)，又要與市面上傳統(tǒng)的港式、奶蓋、果茶等茶飲形成鮮明差異。這一差異不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，還需融入門店的每一個(gè)細(xì)節(jié)，營(yíng)造出一種獨(dú)特的氛圍感與吸引力，讓顧客在享受茶飲的同時(shí)，感受到一種休閑、放松的空間體驗(yàn)。此外，品牌的個(gè)性與品質(zhì)感同樣重要，它們共同構(gòu)成了消費(fèi)者對(duì)我們品牌的信任基石。
品牌定位與廣告語(yǔ)
“擁抱你，用每一口自然、溫暖、無(wú)負(fù)擔(dān)的甜”——這句廣告語(yǔ)，不僅是對(duì)我們品牌情感的深刻詮釋，也是對(duì)產(chǎn)品屬性的精準(zhǔn)概括。它像是一幅溫馨的畫面，輕輕觸碰著消費(fèi)者的心弦，帶來(lái)一種舒適而自然的對(duì)話感。這不僅僅是一杯茶飲，更是一種情感的傳遞，一種心靈的慰藉。在眾多的茶飲品牌中，我們以黑糖為核心，打造了一個(gè)溫暖、放松、自在的空間，與星巴克的商務(wù)氛圍、喜茶的時(shí)尚潮流形成鮮明對(duì)比，成為消費(fèi)者心中獨(dú)特的存在。
人群定位
我們的目標(biāo)消費(fèi)群體鎖定在2535歲的輕熟女性，她們是時(shí)尚而有品味的都市女性，追求健康、關(guān)愛(ài)自我，對(duì)天然食材有著獨(dú)到的欣賞與追求。她們不盲目跟風(fēng)，更注重食物的本質(zhì)與健康價(jià)值，這正是我們品牌所倡導(dǎo)的。
風(fēng)格定位
門店設(shè)計(jì)將采用清新、自然、舒適、不拘謹(jǐn)?shù)募冋_(tái)灣風(fēng)格，讓顧客在享受一杯健康茶飲的同時(shí)，也能度過(guò)一段愜意的休閑時(shí)光。這種風(fēng)格不僅體現(xiàn)了品牌的獨(dú)特個(gè)性，也與我們的目標(biāo)消費(fèi)群體相契合。
選址定位
我們首選一線城市A類商圈的商場(chǎng)作為品牌高端形象的展示窗口，店鋪面積控制在300500平方米之間，旨在通過(guò)高品質(zhì)、高調(diào)性的空間設(shè)計(jì)與服務(wù)，吸引中高端消費(fèi)群體及網(wǎng)紅、KOL的關(guān)注，提升品牌知名度與美譽(yù)度。同時(shí)，我們也會(huì)考慮在高端寫字樓開(kāi)設(shè)分店，滿足辦公人群的即時(shí)需求，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
價(jià)格定位
我們的定價(jià)策略將充分考慮產(chǎn)品的品質(zhì)與消費(fèi)者的承受能力，基礎(chǔ)飲品定價(jià)在1525元之間，小吃甜品定價(jià)在1530元之間，高端甜品則定價(jià)在4080元之間。這樣的定價(jià)既體現(xiàn)了產(chǎn)品的價(jià)值感，也符合目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣。
營(yíng)銷戰(zhàn)略定位
我們將采取從線下到線上的全渠道營(yíng)銷策略，實(shí)現(xiàn)品類與渠道的全面覆蓋。通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、獨(dú)特的品牌傳播、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，以及創(chuàng)新的營(yíng)銷手段，助力初漾品牌不斷成長(zhǎng)壯大。這就是我們?yōu)槌跹放屏可泶蛟斓膽?zhàn)略系統(tǒng)工程，接下來(lái)我們將攜手并進(jìn)，共同見(jiàn)證品牌的輝煌未來(lái)。
總結(jié)：
初漾茶飲品牌通過(guò)深刻的市場(chǎng)洞察與精準(zhǔn)的品牌定位，成功捕捉到了消費(fèi)者對(duì)健康與個(gè)性化體驗(yàn)的迫切需求。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的冷飲市場(chǎng)中，初漾不僅重新定義了黑糖茶飲的價(jià)值主張，更以創(chuàng)新的渠道策略——開(kāi)設(shè)黑糖主題茶飲體驗(yàn)店，以及獨(dú)特的“日常保健感冒藥”概念，成功開(kāi)辟了新的市場(chǎng)藍(lán)海。結(jié)合清新自然的門店風(fēng)格、精準(zhǔn)的人群定位、科學(xué)合理的選址布局以及合理的價(jià)格策略，初漾正逐步構(gòu)建起一個(gè)集品質(zhì)、健康、情感于一體的品牌形象。未來(lái)，隨著全渠道營(yíng)銷戰(zhàn)略的深入實(shí)施，初漾茶飲品牌有望引領(lǐng)健康茶飲的新風(fēng)尚，實(shí)現(xiàn)品牌的飛躍發(fā)展，為消費(fèi)者帶來(lái)更加豐富、多元、健康的飲品選擇。